ZWILLING ボブ・クレーマー メイジ 20cm
(税込) 送料込み
商品の説明
ボブクレーマー シェフナイフ 20センチです。
正規店品の新品をメルカリ経由で購入しました。かなり昔に購入しましたがメインとして使ってたわけではないので、状態はそれほどひどくありません。
もともと刃が硬いこともあり刃こぼれはなく切れ味もそこそこいいです。
ダマスカス模様の部分に小傷(包丁特有の線のような傷)が細かくあり少し使用感があります。
ただ、使用年月から考えるとかなり状態は良い方だと思います。
最近はパン切り包丁を使用していました。あまり硬いものは切っていないです。
ツヴィリング
ボブ・クレーマー メイジ
シェフナイフ
38261-201-0
定価 ¥ 39,600(当時)
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ボブ・クレーマー氏が日本の鉄道に着想を得て『DENTETSU』と名付けたデザイン。氏がこだわって作り上げたイメージをツヴィリングの職人が具現化した、均一と不均一とが融合した101層のダマスカス紋様。
ハンドルには古来より日本の包丁に用いられてきたD型シェイプを採用し、日本人にも慣れ親しんだ握りやすさが特徴です。
ボブ氏の細部に渡るまでのこだわりをZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が100以上もの工程を経て見事に再現したシリーズです。
Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。
彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。
※前回購入者の説明欄から引用
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・サイズ、容量等
ハンドルの長さ:135 mm
刃渡り:200 mm
種類···包丁・ナイフ商品の情報
カテゴリー | キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 |
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ブランド | ツヴィリングジェイエーヘンケルス |
商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
ツヴィリング ボブ・クレーマー シェフナイフ 20cm 包丁 メイジ 日本製
Zwilling ツヴィリング ボブ・クレイマー Meiji 20cmシェフナイフ 牛刀 Bob Kramer シリーズ ボブクレーマー 包丁
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